?

Log in

No account? Create an account
На вид интересный, на вкус нежный и запоминающийся.
IMG_8857 - копия
Рецепт тортаCollapse )

Блинчики с клубникой

Утро. Открываю глаза и сразу вдыхаю приятный запах...мм хлеба? нет, что-то жариться, это блины! Слышу что-то еще, что-то сладкое, да не может быть, точно! Это клубника, сладкая сочная, это точно она! Выхожу на кухню, а там..
Ой, чего т я задумалась, блин чуть не подгорел, фух, успела перевернуть :)

IMG_8836 - копия

Для блинчиков понадобиться:
3 яйца
3 яичных желтка
3/4 стакана 175 мл воды
1 стакан 250 мл молока
1/2 ч. л. соли
1 1/2 стакана 230 гр муки
1/2 стакана 125 гр растопленного сливочного масла

Перемешать вместе яйца, желтки, воду и молока. Добавить соль и муку, чтобы получилось жидкое тесто. Добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
В это время приготовить клубничную смесь:
2 стакана 300 гр нарезанной клубники
3 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока

Смешать клубнику с сахаром и соком. Дать смеси 10 минут настояться при комнатной температуре. Перемешать, чтобы начал выделяться сироп.
Обжарить блинчики с двух сторон. Лучше всего использовать салфетку смазанную растительным маслом, натирать ей сковороду перед обжариванием каждого блинчика, тесту легче распределятся по всей поверхности сковороды и блинчики останутся мягкими, а не хрустящими.
Готовые блины сложить треугольниками и полить клубничной смесью. 
Если клубника не слишком сладкая, этот соус точно приукрасит ее вкус!

ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ! ОПАСНОСТЬ!  FAST FOOD, он наступает, он безжалостен ко всем, он захватывает наши рты и сердца раз и на всегда! Дальше не читать никому!!!!

Вот фото, чтобы точно расхотелось заглядывать под кат!

IMG_8790 - копия

Если ты на диете, ТОЧНО тебе не под кат!Collapse )

Пирог с ананасами

IMG_8737 - копия
Легкий в приготовлении пирог, и очень вкусный!
Очень простой рецептCollapse )

Рецепт блинчиков я обнаружила в книге «Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд». Нашла там много полезного для себя, советы и заметки, подробное описание приготовления блюд. Мне понравилось, люблю дотошность!

Блины, джем и все вместе!Collapse )

IMG_8443 - копия


Терпение и труд! Терпение! Спокойствие! Сейчас все получится! – вот что я много раз повторила вслух и про себя при приготовлении этого пирога.
Кто знает Александра Селезнева, точнее его рецепты? Я знаю..успела узнать. Книга называется «Пироги и пирожки», рецепты простые, разделены по темам – удобно, но иногда кажется, что слишком просто, в смысле, слов мало, можно было бы и по подробнее написать, объяснить приготовление.
Нужен рецепт теста для закрытого пирога (начинку уже придумала) Нахожу: «мясной пирог с зеленым горошком». Читаю: «для теста: 450 г муки, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 200 мл молока или воды, 5 г соли». И еще, в приготовлении написано: «приготовить дрожжевое безопарное тесто» и все. В конце книги в справочной информации указаны базовые рецепты теста, все перечитываю, а там нет приготовления дрожжевого безопарного теста, неа, только опарный способ.. И ранее все рецепты пересмотрела, нет там описания такого теста. В итоге я дрожжи сначала растворила в молоке подогретом, масло растопила, а потом все просто смешала.
Ну и что вы думаете у меня получилось? У меня получился сухой, морщинистый, с трещинами кусок теста! Клааасснаа..
Времени у меня было мало, оставалось около 3 часов.. Отовсюду понахватав, поняла, что яйца там не помешали бы, сахар.. Кто ж меня дернул слушаться этого блондина, при наличии стольких книг о русской кухне.. Дубль два, начинаем все сначала!

Рецепт и фотоCollapse )

Лимонный чизкейк

IMG_8462 - копия


Что приготовить на встречу "боевых подруг"?
Когда-то, несколько лет назад мы вместе работали в "гламурастом" журнале "Красота и Здоровье". Два менеджера, заместитель главного редактора, литературный редактор и дизайнер - вот наша дружная компашка) Сейчас все изменилось, двое из нас укатили в другие города, но мы общаемся, встречаемся, собираемся вместе, как когда-то перед сдачей журнала в типографию.
Лучше всего проходят домашние посиделки - это доказано, рестораны, кафе это все интересно, но атмосфера совсем не та. Поэтому собираемся у кого-нибудь дома, показываем фотографии, кто где был, что видел, рассказы рассказываем, руками махаем, в общем по полной наслаждаемся общением.
Сейчас встретиться решили у одной из нас дома, стараемся хозяйке тусовки помогать, кто салатик, кто пироженки, я решила приготовить лимонный чизкейк, рецепт заимствую у Белоники.

Про чизкейк и встречуCollapse )

Profile

куба
sveta_bayskova
Кулинарим по-крупному!

Latest Month

January 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com